Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas Capa Preta

Descubra a sofisticação marcante do Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas Capa Preta, produzido artesanalmente no alto da Serra da Mantiqueira, em Alagoa (MG). Feito a partir de leite cru de altíssima qualidade, este queijo passa por um cuidadoso processo de cura e recebe sua clássica resina preta na casca, conferindo acabamento nobre, proteção à massa e um visual imponente para a mesa.

Com textura firme, massa amanteigada e sabor encorpado com notas levemente picantes, o Capa Preta é perfeito para quem busca um queijo artesanal de personalidade única. Harmoniza de forma extraordinária com vinhos nobres, cervejas encorpadas e compotas artesanais.

Opções de Tamanho Disponíveis:

• Peça de 500g (Fracionada ou Pequena)

  • Variação natural: 450g a 550g (processo 100% artesanal)
  • Formato: Meia Lua ou Redondo, de acordo com a disponibilidade de estoque para envio imediato
  • Uso ideal: Excelente para consumo diário, petiscos e pequenas recepções

• Peça de 900g (Peça Inteira Tradicional)

  • Variação natural: 850g a 1kg
  • Formato: Redondo tradicional com acabamento completo em resina preta
  • Uso ideal: Perfeito para reunir a família, presentear e montar tábuas de frios nobres

• Peça Grande Inteira Especial de 5kg

  • Variação natural: 4,7kg a 5,3kg
  • Formato: Peça inteira comercial/gastronômica (aprox. 30 cm de diâmetro)
  • Uso ideal: Ideal para eventos, empórios, restaurantes e grandes comemorações

Ficha Técnica & Destaques:

• Origem: Alagoa — Mantiqueira de Minas (MG)
• Ingredientes: Leite cru integral, coalho, fermento lácteo natural, sal e resina preta própria para queijos.
• Maturação: Mínimo de 30 dias de cura artesanal.
• Aspecto: Casca preta característica com miolo firme, amarelo-palha e amanteigado.
• Produção: 100% manual e artesanal de tradição mineira.

Sugestão de Consumo & Harmonização:

• Bebidas: Combina com vinhos tintos secos (Cabernet Sauvignon, Syrah, Tannat), cervejas artesanais (IPA, Stout) ou cachaças artesanais envelhecidas.
• Acompanhamentos: Goiabada cascão artesanal, mel silvestre, nozes, castanhas e torradas rústicas.

Envio, Rastreamento & Prazos:

• Prazo de Postagem: Até 3 dias úteis após a confirmação do pedido.
• Rastreamento: Você receberá o código de rastreio por e-mail ou WhatsApp para acompanhar cada etapa da entrega até a sua mesa.
• Embalagem Especial: Embalado adequadamente para preservar a integridade, o aroma e todo o frescor do queijo artesanal durante o transporte.